Trong tiểu thuyết Tam Quốc diễn nghĩa của La Quán Trung, Lý Túc được giới thiệu là người cùng quê với Lã Bố. Khi Đổng Trác muốn chiêu dụ Lã Bố, Lý Túc đã tự mình xin làm thuyết khách, ông khuyên Đổng Trác biếu con ngựa Xích Thố cho Lã Bố. Lý Túc đem con ngựa cùng nhiều vàng bạc châu báu sang doanh trại của Lã Bố và thuyết khách thành công, khuyên được Lã Bố giết Đinh Nguyên và sang hàng Đổng Trác.

Sau đó khi đánh nhau với quân của Tôn Kiên tại Phí Thủy Quan, biết được tin quân Tôn Kiên đói ăn do Viên Thuật không cung cấp lương thảo nên tinh thần sa sút và rối loạn. Lý Túc bàn với tướng Tây Lương là Hoa Hùng bàn với dẫn quân tập kích Tôn Kiên vào ban đêm. Quân Hoa Hùng đến trại Tôn Kiên và tập kích nửa đêm, mặt sau Lý Túc kéo vào sai quân sĩ phóng hỏa. Quân Tôn Kiên rối loạn và đại bại. Tướng Tổ Mậu của Ngô bị Hoa Hùng chém chết.